Die Anwendung von African Rub ist so vielfältig wie die südafrikanische Küche. Da es dort qualitativ hochwertiges Fleisch zur Genüge gibt, wird gern und oft gegrillt.

African Rub eignet sich exzellent für Marinaden für Fleisch und Fisch, kommt aber auch in Eintöpfen sehr gut zur Geltung. Für eine Marinade verrührst du African Rub einfach mit Olivenöl und legst das Fleisch über Nacht ein. Wenn du Kaffeepulver dazu gibst, wird der Geschmack intensiver.

Zutaten

Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskatnuss, Kümmel, Kurkuma, Cassia-Zimt, Ingwer, Pimentkörner, Zwiebel, SENFKÖRNER (kann bei Unverträglichkeit Beschwerden hervorrufen), Knoblauch, Kardamom, Lorbeerblätter, Steinsalz (11%), Roh-Rohrzucker.

Aromadosen 100g

Auch Königskümmel genannt. Besitzt ein intensives Thymian-Aroma.

Passt zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Reisgerichten, Suppen, gegrilltem Fleisch und Geflügel. In Indien wird Ajowan traditionell mit Kartoffeln kombiniert.

Zutaten

Bio Ajowan

Aromadose 35g / 90g

Anis gemahlen Anis schmeckt süsslich, ähnlich wie Lakritze. Wird vor allem für Weihnachtsgebäck und zur Aromatisierung von Schnäpsen eingesetzt. Herkunft Türkei, Ägypten, Österreich.

Standard 50g

Verfeinert Meeresfrüchte, Huhn, Schwein und Gemüse.

Ohne Salz, dafür mit 30% Bananenextrakt.

Zutaten

Bananenpulver, Koriander, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Paprika, Piment, SENFKÖRNER, Rohrzucker, Ingwer, Chilis, Nelken, Fenchel, Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Zwiebel, Cassia-Zimt, Kardamom.

Aromadosen 110g

Duftet und schmeckt dezent nach Knoblauch. Ein "Wunderkraut" mit tollen gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Passt zu Dips, Salaten, Suppen, Fleisch- und Fischspeisen. Macht sich super im Pesto.

Zutaten

Bärlauchblätter

Aromadose 20g

Der Liebling der italienischen Küche. Der pfeffrige Geschmack verleiht vielen Gerichten einen vorzüglichen Geschmack. Basilikum nicht mitkochen, sondern erst in den letzten 5 Minuten dazugeben. Herkunft: Agypten.

Zutaten

Basilikum

Standard 16g

Berbere ist eine scharfe, äthiopische Gewürzmischung und ein wichtiger Bestandteil des beliebten, äthiopischen Gerichts Doro Wat.

Zutaten

Pfeffer, Langer Pfeffer rot, Ingwer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, BockhornkleesaatPiment, Knoblauch, Koriander, Cassia Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Nelken.

Aromadose 40g / 100g

Pfingstrose, Sonnenblume und Petersilie. Der Garten lässt grüßen.

Geschmacklich neutral, aber optisch unübertrefflich! Wunderbar farbenfroh - ein unentbehrliches, kunterbuntes Accessoire für die gehobene Küche.

Zutaten

Pfingstrose, Kornblume, Sonnenblume und Petersilie.

Aromadose 5g / 10g

Eine fein ausgewogene Gewürzmischung für Früchtebrot Diese kräftige Gewürzmischung enthält Zimt Cassia, Ingwer, Nelken, Kardamomen, Muskatnuss, Orangenschalen und Koriander.

Zutaten

Zimt Cassia, Ingwer, Nelken, Koriandersamen, Kardamom, Orangenschalen, Muskat

Standard 50g

Bohnenkraut passt hervorragend zu Hülsenfrüchten, aber auch zu Ratatouille und andern Gemüsegerichten. Herkunft Bosnien-Herzegovina.

Zutaten

Bohnenkraut

Standard 20g

Buchenrauchsalz. Gourmetsalz aus Meersalz und Rauch. 160 Stunden über Buchenholz geräuchert.

Die Wikinger haben's erfunden.

Zutaten

Buchenrauchsalz

Aromadose 70g / 150g

Die exakte Rezeptur der Mischung ist bis heute geheim, ihre Zutaten variieren von Hersteller zu Hersteller. Die Hauptbestandteile sind jedoch: Senf, Schnittlauch, Majoran, Thymian, Kurkuma, Knoblauch und Paprika.

Café de Paris ist ein Allrounder in der Küche und es definitiv wert von Ihnen probiert zu werden.

Zutaten

Knoblauch, Zwiebeln, Curcuma, Gemüsebrühe, Pfeffer, Dextrose, Curry (Koriander, Curcuma, Zimt, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Cardamom, Ingwer, Paprika, Piment, Muskat, Nelken, Pfeffer) Paprika, Liebstöckel, Estragon, Thymian, Säuerungsmittel Zitronensäure, Steinspeisesalz

Aromadose 50g / 130g

Rauchige Noten werden dich erfreuen und begeistern!

Passt zu Grillfleisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten, Suppen, Eiergerichten oder auch Gemüse.

Aromadose 45g / 100g

Extrem scharf! Vorsicht! Weist einen Schärfegrad von 10 auf. Das entspricht bis zu 230.000 Scoville-Units!

Passt zu Fleisch, Suppen, Eiergerichten oder auch zu Gemüse.

Aromadose 35g / 110g

Chili Piquin ist eine Chilisorte mit fruchtig-süßlicher Schärfe. Das Pulver hat immer noch bis zu 60.000-100.000 Scoville-Units, bedeutet Schärfegrad 9.

Passt zu Fleisch, Suppen, Eiergerichten oder Gemüse.

Aromadose 40g / 100g

Chilis haben ganz unterschiedliche Schärfegrade, die nach der Skala von Scoville gemessen werden. Wir mischen für Sie einen Chili, der immmer gleich scharf ist: Herkunft Indien, Tanzania und Spanien..

Standard 30g

Schmeckt wie ein Märchen aus Tausendundeiner Nacht.

Für Vegetarisches, zu Lamm- und Geflügelfleisch. Passend auch zur Reis und Couscous.

Zutaten

Koriander, Kurkuma, Zimt, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Kardamom, Ingwer, Paprika, Piment, Muskat, Nelken und Pfeffer.

Aromadose 35g / 100g

Reines Meersalz aus dem Toten Meer wurde schonend nach dänischer Tradition geräuchert.

Hervorragend zu Gegrilltem, Suppen und Eintöpfen.

Zutaten

Salz geräuchert

Aromadose 70g / 200g

Schmeckt wie eine wunderschöne Rucksackreise durch Thailand.

Perfekt für die moderne Thai-Küche.

Zutaten

Koriander, Chilis, Kumin, Bockshornkleesaat,  Kurkuma, Ingwer, Paprika und Pfeffer.

Aromadose 100g

Für Liebhaber der indischen Küche. Curcuma ist oft Bestandteil von Currymischungen, wird aber auch in der ayurvedischen Heilkunde als Heilmittel angewendet.

Standard 50g

Eine hocharomatische Gewürzmischung für orientalische Gerichte. Herkünfte: Indien, Sri Lanka, Spanien, Agypten, Tanzania.

Zutaten

Koriandersamen, Kümmelsamen, Paprika, Senfkörner, Curcuma, Bockshornkleesamen, Fenchelsamen, Pfeffer schwarz, Zimt Cassia, Ingwer, Nelken

Standard 50g

Eine hocharomatische Gewürzmischung

Diese Currymischung enthält Koriander, Curcuma, Pfeffer, Senf, Fenchel, Kümmel, Bockshornklee, Ingwer.

Standard 50g

Für solche, die es scharf mögen.

Zutaten

Koriandersamen, Chili, Pfeffer schwarz, Curcuma, Kümmelsamen, Kreuzkümmelsamen, Ingwer, Senfkörner, Zimt Cassia, Nelken

Standard 50g

Für Liebhaber der scharfen Küche. In der karibischen Küche verschmelzen indische, afrikanische und europäische Aromen. Mit dem Mahlaufsatz vermahlen Sie die Gewürze gleich vor dem Gebrauch.

Zutaten

Koriander, Chili, Kümmel, Senf, Pfeffer, Fenchelsamen und Ajowan.

Standard 38g

Schmeckt frisch und aromatisch. Das klassische Küchenkraut zu Fisch, Salat, Dip.

Standard 20g

Futter für alle, die Feuer speien möchten. Eine scharfe Gewürzmischung im Glas mit dem Mahlaufsatz.

Zutaten

Schwarzer Pfeffer, Chillistücke

Standard 40g

Für feine Fischgerichte. Herkunft: Deutschland, Türkei, Ägypten, Marokko.

Zutaten

Petersilie, Thymian, Majoran, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, Rosmarin, Oregano

Standard 30g