Für alle Pasta-Fans, die keine Zeit für langes und aufwendiges Kochen haben.

In dieser Mischung steckt alles, was du brauchst um deine Aglio Olio e Perperoncino schnell und köstlich zu würzen.

Zutaten

Knoblauch, Tomaten, Karotten, Petersilie und Chili.

Aromadose 80g

Die Anwendung von African Rub ist so vielfältig wie die südafrikanische Küche. Da es dort qualitativ hochwertiges Fleisch zur Genüge gibt, wird gern und oft gegrillt.

African Rub eignet sich exzellent für Marinaden für Fleisch und Fisch, kommt aber auch in Eintöpfen sehr gut zur Geltung. Für eine Marinade verrührst du African Rub einfach mit Olivenöl und legst das Fleisch über Nacht ein. Wenn du Kaffeepulver dazu gibst, wird der Geschmack intensiver.

Zutaten

Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskatnuss, Kümmel, Kurkuma, Cassia-Zimt, Ingwer, Pimentkörner, Zwiebel, SENFKÖRNER (kann bei Unverträglichkeit Beschwerden hervorrufen), Knoblauch, Kardamom, Lorbeerblätter, Steinsalz (11%), Roh-Rohrzucker.

Aromadosen 100g

Auch Königskümmel genannt. Besitzt ein intensives Thymian-Aroma.

Passt zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Reisgerichten, Suppen, gegrilltem Fleisch und Geflügel. In Indien wird Ajowan traditionell mit Kartoffeln kombiniert.

Zutaten

Bio Ajowan

Aromadose 35g / 90g

Schmeckt pfeffrig und leicht nach Thymian.

Unerlässlich für Linsen-, Bohnen-, und Erbsengerichte.

Zutaten

Bio Bohnenkraut

Aromadose 40g

Die exakte Rezeptur der Mischung ist bis heute geheim, ihre Zutaten variieren von Hersteller zu Hersteller. Die Hauptbestandteile sind jedoch: Senf, Schnittlauch, Majoran, Thymian, Kurkuma, Knoblauch und Paprika.

Café de Paris ist ein Allrounder in der Küche und es definitiv wert von Ihnen probiert zu werden.

Zutaten

Knoblauch, Zwiebeln, Curcuma, Gemüsebrühe, Pfeffer, Dextrose, Curry (Koriander, Curcuma, Zimt, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Cardamom, Ingwer, Paprika, Piment, Muskat, Nelken, Pfeffer) Paprika, Liebstöckel, Estragon, Thymian, Säuerungsmittel Zitronensäure, Steinspeisesalz

Aromadose 50g / 130g

Mittelscharfes , afrikanische Würz- Wunder

Der Ursprung der Würzsosse liegt wohl in Afrika, angeblich in Botswana. Allerdings ist sie in der heutigen Form eher in den südafrikanischen Townships von Johannesburg entstanden

Zutaten

Paprika, Zwiebeln, Karotte, Fleur de Sel fumèe, geräuchertes Paprikapulver edelsüss, Paprikaflocken rot, Rohrzucker, Ingwer, Sellerie, Koriander, Chili, Tomaten, Kardamon, Pfeffer, Chilis geschrotet, Kurkuma, Zimt, Lauch, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Piment, Petersilie, Nelken

Aromadose 130gr

Erdig und süßliche Schäfe für Ihren Gaumen.

Wunderbar zu Geflügel, Grillfleisch, Chili con Carne, TexMex, vegetarischen Gerichten und Gemüse.

Zutaten

Chili Ancho gemahlen

Aromadose 40g / 120g 

Rauchige Noten werden dich erfreuen und begeistern!

Passt zu Grillfleisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten, Suppen, Eiergerichten oder auch Gemüse.

Aromadose 45g / 100g

Rauchige Noten werden Sieerfreuen und begeistern!

Passt zu Grillfleisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten, Suppen, Eiergerichten oder auch Gemüse.

Aromadose 90g

Extrem scharf! Vorsicht! Weist einen Schärfegrad von 10 auf. Das entspricht bis zu 230.000 Scoville-Units!

Passt zu Fleisch, Suppen, Eiergerichten oder auch zu Gemüse.

Aromadose 35g / 110g

Rauchige Noten werden Sie erfreuen und begeistern!

Passt zu Grillfleisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten, Suppen, Eiergerichten oder auch Gemüse.

Aromadose 100g

Die Chiliringe schmecken so vollmundig und scharf, wie eine Chili sein soll. Anfangs Vorsicht bei der Dosierung!

Gut geeignet sind Chiliringe zum Garnieren von Saucen, Braten und Suppen. Die Schärfe tut neben der Optik ihren Part für ein gelungenes Essen.

Aromadose 10g / 20g

Chili Piquin ist eine Chilisorte mit fruchtig-süßlicher Schärfe. Das Pulver hat immer noch bis zu 60.000-100.000 Scoville-Units, bedeutet Schärfegrad 9.

Passt zu Fleisch, Suppen, Eiergerichten oder Gemüse.

Aromadose 40g / 100g

Die Vogelaugenchilis sind klein und gemein. Ihre Schärfe bleibt in jedem Gaumen lange erhalten.

Ideal für heiße Feuertöpfe, pikante Tomatensaucen, Curry und Fleisch.

Zutaten

Peperoncini

Aromadose 15g /40g

Ganze Blätter aus Sri Lanka mit herben Zitrusaroma. Achtung Curryblätter haben mit der Curry- Gewüzmischung nur den Namen gemein

Zu Gemüsen, Reis und Hülsenfrüchte und allen anderen Speisen der indischen und asiatischen Küche. In Bio Qualität

Zutaten

Curry -Blätter

Aromadose 15 gr

Verfeinert Meeresfrüchte, Huhn, Schwein und Gemüse.

Ohne Salz, dafür mit 30% Bananenextrakt.

Zutaten

Bananenpulver, Koriander, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Paprika, Piment, SENFKÖRNER, Rohrzucker, Ingwer, Chilis, Nelken, Fenchel, Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Zwiebel, Cassia-Zimt, Kardamom.

Aromadosen 110g

Das Bio Bombay-Curry ist extrem aromatisch. Gut geeignet für alle Fleischsorten, ebenso für Gemüse oder Reis.

Zutaten

Kurkuma, Fenchel, Kümmel, Koriander, Zwiebeln, Ingwer, Pfeffer, Paprika, Zimt.

Aromadose 100g

Der Geschmack Thailands - für den direkten Einsatz bereit. Mit Fernweh-Garantie!

Mit Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Ingwer.

Zutaten

Koriander (Saat und Blätter), Kurkuma, Porree, Petersilie, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Dill, Chilis und Zwiebel.

Aromadose 35g / 90g

Der Geschmack Indiens in deiner Küche

Nie wieder fade Reisgerichte. Unser indisches Curry bringt das farbenfrohe Leben Indiens in Ihre Küche. Das macht gute Laune und dich zu einem bewunderten Koch!

Zutaten

Kurkuma, Koriander, Bockshornkleesaat, Kümmel, Chilis, Ingwer, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Piment, Muskat

Aromadose 35g / 100g

Schmeckt wie ein Märchen aus Tausendundeiner Nacht.

Für Vegetarisches, zu Lamm- und Geflügelfleisch. Passend auch zur Reis und Couscous.

Zutaten

Koriander, Kurkuma, Zimt, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Kardamom, Ingwer, Paprika, Piment, Muskat, Nelken und Pfeffer.

Aromadose 35g / 100g

Schmeckt wie eine wunderschöne Rucksackreise durch Thailand.

Perfekt für die moderne Thai-Küche.

Zutaten

Koriander, Chilis, Kumin, Bockshornkleesaat,  Kurkuma, Ingwer, Paprika und Pfeffer.

Aromadose 100g

Edle Mischung in Bio-Qualität für Fisch aus allen Gewässern. Egal, ob gedünstet, gebraten oder gegrillt: Elegant abgestimmte Aromen bringen den Eigengeschmack des Fischs optimal zur Geltung.

Zutaten

 Dill, Karotten, Lauch, Petersilie, Koriander, Paprika, Pfeffer, Piment und Zitrone.

Aromadose 90g

Indonesische Gewürzmischung mit gerösteten Erdnüssen und Kokos.

Perfekt zu lauwarmen Gemüsesalat, Reis, Glasnudelsalat, Meeresgetier, Tofu oder Huhn. Wahrscheinlich sogar zum Dippen geeignet.

Zutaten

Erdnüsse geröstet, Kokosflocken geröstet, Röstzwiebeln, Weizenmehl, Koriandersaat, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Orangenfruchtpulver, Korianderblätter, Zitronenschale, Salz

Aromadose 100g

Galgant riecht ungemein stark nach Zitrusfrüchten und Kiefer. Uns erinnert der Geruch auch ein wenig an Hustenbonbons.

Für Fleisch-, Fisch- und Süßspeisen. Toll schmeckt er auch in klaren Brühen, Kokosnußsaucen und auch Meeresfrüchten.

Aromadose 30g / 90g

Das typische Masala des farbenfrohen Indiens.

Ein Klassiker der indischen Küche. In Bio-Qualität.

Zutaten

Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Nelke, Muskat, Pfeffer, Lorbeerblätter und Zimt.

Aromadose 35g / 100g

Mit Chili und Zitrone.

Die Gewürzmischung unterstreicht den tollen Geschmack von Garnelen, Schalentieren und auch Fisch, ist einfach zu verwenden und vielseitig einsetzbar... Überzeugt euch selbst!

Zutaten

Chili geschrotet, Zitronenschale, Knoblauch, Rohrzucker und  Zitronenfruchtpulver (Zitronensaft getrocknet, Maltodextrin).

Aromadose 55g / 150g

Diese Mischung wärmt von innen, schmeckt und stärkt dabei auch noch das Immunsystem.

1/2TL auf einen Becher heisser (Hafer-, Soja-, oder Mandel-) Milch geben und nach Geschmack Honig oder Rohrzucker süssen und mit etwas Kokosöl geschmacklich abrunden.

Zutaten

Kurkuma, Ingwer, Ceylon- Zimt, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und Kardamon

Bei Bedarf kénnen noch Safran oder Vanille dazugegeben werden

Aromadose 100gr

Endlich Sonne, endlich Grillen - aber wie würzen? Ganz einfach mit dem Bio Grillgewürz classic!

Eine intensive Gewürzmischung, die Ihr Grillgut mit vollmundigen Noten verfeinert.

Zutaten

Gemüsebrühe, Zwiebel, Paprika, Oregano, Kümmel, Koriander, Paprika-Flakes, Pfeffer,Knoblauch, Curcuma, Speisesalz

Aromadose 120g

Egal, wo Sie grillen, ob auf Balkon, Terrasse oder Garten, egal, wie Sie grillen, ob mit Gas, Kohle oder Elektro – Grillen ist großartig und macht glücklich! Um auf Ihrem Grillabend ein wahres Highlight zu setzen, haben wir eine intensive Gewürzzubereitung von Gewürze der Welt, die Ihr Grillgut mit vollmundigen Noten verfeinert, kreiert: Unser Bio Grillgewürz Mexiko.

Zutaten

Paprika, Gemüsebrühe, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Kümmel, Kurcuma

Aromadose 130g

Mediterrane Grillgewürzmischung, schmeckt wie selbst gemacht. Mit Thymian, Knoblauch, Pfeffer und Zwiebel und einem Hauch Exotik.

Passt zu allen Fleischsorten. Besonders geeignet für Rind und Schwein.

Zutaten

 Paprika, SENFKÖRNER,  Pfeffer, Zwiebeln, Koriander, Piment, Muskatnuss, Knoblauch, Porree, geräucherte Paprika, Kümmel, Liebstöckel, Thymian, Orangenschale, Estragon, Steinsalz, Rauchsalz (Salz, Rauch), Rohrohrzucker4%. 

Aromadose 130g

Mit der richtigen Marinade entwickeln die fleischlosen Alternativen einen unverwechselbaren Charakter. Und dieser besticht durch eine riesig gefächerte Bandbreite: von fruchtig bis würzig, von rauchig bis exotisch – alles geht.

Zutaten

Kreuzkümmel, Pimentoflakes, Petersilie, Schinusbeere, Pfeffer, Zitronenschale, Muskatnuss

Aromadose 25g / 70g

Tradtionelles Harissas ist so scharf, dass es Ihnen die Tränen in die Augen treibt. Diese nordafrikanische Gewürzmischung bringt 1001 Nacht in Ihre Küche!

Zutaten

Chilis, Koriander, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Steinsalz (11%),  Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Kümmel, Knoblauch, Minze

Aromadose 40g / 110g

Mediterrane Mischung mit viel Rosmarin und Oregano.

Für einen Hauch Italien in der Küche.

Zutaten

Rosmarin, Oregano, Basilikum, Zwiebel, Petersilie, Thymian, Liebstöckel, Knoblauch, Schnittlauch, Salbei, Pfeffer, Tomaten, Paprika, Zitronenschale, Orangenschale, Majoran, Kerbel, Estragon.

Aromadose  25g / 70g

Als Ersatz, sollte der frische Knoblauch ausgegangen sein. Praktisch für Suppen und Saucen. Hinterlässt geruchsfreie Hände

In Bio-Qualität aus einem kleinen, ungarischen Familienbetrieb. Feinst gemahlen.

Zutaten

Bio Knoblauch Pulver

Aromadose /110g

Knoblauch- Kràuter bringen Schwung in die Sommerküche.

Für Salatsossen und Dips bestens geeignet

Zutaten

Oregano, Thymian, Suppengewürz ( Speisewürze, Speisesalz), Petersilie, Zwiebel, Basilikum, Pfeffer, Speisesalz

Aromadose 50gr

Sein Aroma umfasst ein warm-würziges Bouquet und erinnert mit seinen holzigen Noten an Waldhonig, Pinien, Kampfer, Zimt und Pfeffer.

Verfeinert Gebäck, Fleisch- und Wildbraten, Eintöpfe, Saucen und Salate.

Zutaten

Bio Koriander

Aromadose 70g

Schmeckt frisch, grün, würzig und hoch aromatisch.

Ein wichtiger Bestandteil in Suppen, Salaten und Saucen der lateinamerikanischen und asiatischen Küche.

Zutaten

Korianderblätter

Aromadose 20g

Bio Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf und aromatisch. Beim Anrösten entfalten sich die komplexen Aromen optimal.

Die Seele der Küche Indiens und Pakistans.

Zutaten

Bio Kreuzkümmel

Aromadose 90g

Süßlich, würzig und erinnert entfernt an Sellerie.

Das Kraut würzt Suppen, Gemüse, Fleisch, Brühen, Salate und Eintöpfe.

Zutaten

Liebstöckel

Aromadose 30g

Die Kaffern-Limette weist einen unverwechselbaren Duft und Geschmack auf, der durch kein anderes Gewürz ersetzt werden kann. Der Geruch erinnert an Citronella und ist intensiv und aromatisch.

Wunderbar in indonesischen Gerichten. In Bio-Qualität.

Zutaten

Limettenblätter Kaffir Bio

Aromadose 10g

Mango-Fruchtpulver wird aus reifen Mangos hergestellt und schmeckt auch so. Verleiht Currys eine fruchtige Note.

Oder einfach morgens über euer Porridge streuen - die Sonne dieser Südfrüchte ist im Nu auf euren Teller gezaubert. Jedes noch so müde Porridge wird da aufgepimpt!

Zutaten

Mango (Fruchttrockensubstanz 64%), Maisstärke, Emulgator: Sonnenblumenlecithin E322

Aromadose 110g

Für die Herstellung der mexikanischen, schokoladig-scharfen Mole-Soße. Mit Chilis, Nüssen und Kakaobohnen. Passt hervorragend zu Geflügel, Enchiladas, Reis, Kartoffeln und Wild.

Aufgrund der enthaltenen Nüsse hat Mole naturgemäß ein relativ kurzes Haltbarkeitsdatum. Aber warum in den Schrank stellen, wenn man es auch Essen könnte?

Zutaten

Kakaobohnen, geröstete Mandeln, geröstete Pinienkerne, gerösteter SESAM*, Tomatenflocken, Chili , Roh-Rohrzucker, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Tellicherry-Pfeffer, Zimt, Knoblauch, Tonkabohne, Nelke, Anis.

Aromadose 100g

Verleiht Fleischgerichten, Likören, Süssspeisen und Backwaren eine besondere fruchtige Note

Zutaten 

Orangenschale gemahlen

Inhalt  30g

Eine indische Fünf-Gewürze-Mischung.

Optimal für Currys, Chutneys oder zu Hülsenfrüchten. Lecker über Hummus oder in Dals. Oder als Brotgewürz. Oder gemahlen als Fleisch-Marinade. Oder oder oder..... einfach hammer lecker.

Zutaten

Ganzen braunen SENFKÖRNERN, Fenchelsamen, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel

Aromadose   45g/ 110g

Rauchig, mild und unvergleichlich köstlich. Aus der Extremadura in Spanien.

Passt zu Paella, Fleischgerichten, Gemüse oder Eierspeisen.

Zutaten

Bio Paprikapulver

Aromadose 110g

Dieses Paprikapulver wird aus reifen Paprika gewonnen und das schmeckt: Es ist scharf und trotzdem schmeckt man noch das unnachahmliche Aroma der Sonne.

es ist besonders geeignet, Tex- Mex- Essen oder Gulasch zu zubereiten. Es lässt sich wie alle anderen Paprikapulver verwenden, nur ist es viel schärfer. Also auch gut geeignet für eine ordentliche Paella oder ein leckeres Omlette.

Zutaten

Bio Paprikapulver scharf

Aromadose 120gr 

Paprikaflocken eignen sich hervorragend zum Gulasch. Einfach mitkochen. Die Flocken nehmen die Flüssigkeit auf und bereichern jedes Gericht mit ihrem Aroma.

Die grünen Paprikaflocken passen hervorragend in Salate, Gulasch, Reisgerichte und zu Pasta.

Zutaten

Paprikaflocken

Aromadose 70g

Tomate mit Sonne und guter Laune- griffbereit aus der Dose! Ganz einfach zuzuereite und stets zur Hand.

Trockenes Pesto in eine kleine Schale geben, etws Wasser hinzufügen und rühren, bis die Mischung cremig wird. Fünf Minuten ziehen lassen, mit etwas öL Sämig rèhren. Fertig. Hmm- schmeckt nach Italien. Wirklich

Zutaten

Tomatenflocken( Tomaten, Maisstärke), Knoblauch, Basilikum, Steinspeisesalz, Oregano, Pfeffer

Aromadose 90gr

Würzig-bitter und einzigartig charakteristisch schmeckend.

Fleisch-, Fisch-, Geflügel- und Kartoffelgerichte sowie Eintöpfe.

Zutaten

Petersilie

Aromadose 15g

Kampot-Pfeffer gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.

Passt zu Fleischgerichten und sollte erst dem fertigen Gericht zugegeben werden, damit sein Aroma voll zur Geltung kommen kann.

Zutaten

Kampot-Pfeffer rot

Aromadose 40g / 120g

Subtiles und elegantes Aroma, mittelscharf mit feinfruchtiger Note. Sehr intensiver Allrounder, der sowohl zu Fleisch und Fisch als auch zu Gemüse, Salat und Pasta passt.

Schon die Kolonialisten bezeichneten Kerala als Gewürzküste. Von hier kontrollierten die Engländer ab dem 18. Jahrhundert den Gewürzmarkt und heute trägt die Region zu fast 70% der indischen Gewürzproduktion bei.

Zutaten

Kerala Pfeffer

Aromadose 35g / 100g

Ganze Pfefferkörner, von Hand auf der Insel Sansibar geerntet - kein Granulat, keine Mischpoke.

Intensiv und langanhaltend, kräftig-erdig und mit mittlerer Schärfe.

Zutaten

Bio Kilindi Pfeffer

Aromadose 35g / 90g

Ein wichtiges Gewürz in der indischen und indonesischen Küche schmeckt nicht scharf, intensiver terpenartiger Geschmack. Herkunft Indien oder Indonesien.

Standard 40g

Mit Bio Schinusbeeren aus Amazonien überzeugen deine Gerichte nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch!

Die Beeren sind pfeffrig-mild im Geschmack, leicht süßlich, sehr aromatisch, mit einem Hauch von Wacholder..

Zutaten 

Schinusbeere

Aromadose 50g

Szechuanpfeffer aus dem Reich der Mitte schmeckt zitronig, leicht scharf und interessant prickelnd.

In Asien nutzt man Szechuanpfeffer zum Würzen von Fisch, Huhn und Ente sowie Rind- und Schweinefleisch. Sehr köstlich auch in klaren Suppen und dunklen Saucen. Sollte bei Wok-Gerichten nicht fehlen.

Aromadose 60g

Einer deredelsten Pfeffer schmeckt nussig, warm, intensiv und hat eine prägnante Schärfe. Perfekt für indische Gerichte, Hühnchen mit Salbei, dunkle Saucen und Fleisch. Ein wahrer Hochgenuss!

Zutaten

Bio Tellicherry-Pfeffer

Aromadose 40g / 100g

Timut- Pfeffer wächst wild in Nepal und wird, wie auch der Andaliman- Pfeffer, von Hand gesammelt.

Neben Currys und Fisch, beziehungsweise Meeresfrüchten, können auch Früchte damit gewürzt werden.

Zutaten

Timut Pfeffer

Inhalt 60g

"Piper Borbonese": Wilder, madagassischer Pfeffer - die Kletterpflanze trägt erst ab einer Höhe von 10-20 Metern Früchte. Die Ernte stellt somit eine enorme Herausforderung dar.

Im Geschmack beissend scharf und dabei doch stark aromatisch.

Zutaten

Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer

Aromadose 40g / 110g

Schwarzer Belem-Pfeffer, im Eichenfass in Single Malt eingelegt und anschließend aufwändig getrocknet. Zurück bleiben die intensiven Aromen des Whiskys.

Hervorragender Steak-Pfeffer. In Bio-Qualität.

Zutaten

Whisky-Pfeffer

Aromadose 40g

Zitronenpfeffer ist ein aromatisierter schwarzer Pfeffer. Er verbindet die Schärfe von schwarzem Pfeffer mit der säuerlichen Frische von Zitronen.

Ideal geeignet ist Zitronenpfeffer für frische Sommersalate und Fischgerichte. Sehr lecker sind auch Marinaden aus Zitronenpfeffer für Grillfleisch. Einfach einlegen und ziehen lassen.

Zutaten

Pfeffer schwarz und weiß, Zitronenfruchtpulver (Zitronensaft getrocknet, Maltodextrin), Szechuanpfeffer, Rohrohrzucker, Zitronengras, Zitronenschale und Kurkuma.

Aromadose 45g / 120g

Bio Piment, das Gewürz der Strände der Karibik, duftet aromatisch nach Nelken, Zimt und Muskat und hat einen leicht pfeffrigen Geschmack.

Für Backwaren, Saucen, Marinaden, Lasagne und natürlich Wild- und Rinderbraten. Auch Glühwein, Weihnachtsgebäck und Curry enthalten oft Piment. Ein vielseitiges, bezauberndes Gewürz.

Aromadose 70g

In der mediterranen Küche sind sie sehr beliebt: Man gibt sie in Saucen, Pestos, Salate und Füllungen und verwendet sie für Kuchen und Feingebäck.

Pinienkerne weisen einen feinen, mandelähnlichen Geschmack auf, der sich durch Rösten besonders entfaltet.

Zutaten

Pinienkernen

Aromadose 110g

Die begehrte Gewürzmischung Marokkos. Schmeckt nach den Basaren des Maghreb und des Orients. Mit Zimt, Nelke und Kurkuma.

Zutaten

Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pfeffer, Zimt, dem wertvollen Kardamom, Lorbeerblättern, Muskat und dem Schatz der afrikanischen Gewürzinsel Madagaskar, Macis, Nelken. 

Aromadose 35g / 100g

Die Ringelblume – dekorativ, heilend und so wohlschmeckend, dass sie sogar "georgischer Safran" genannt wird. Sie ist Bestandteil vieler georgischer Gewürzmischungen.

Zusammen mit Schabzigerklee und Koriandersaat bildet sie z.B. die traditionelle Gewürzmischung Kharcho Suneli, die in vielen Suppen und Eintöpfen zum Einsatz kommt. Bei uns findet sie vor allem Verwendung in Salaten, Suppen und Gemüse.

Zutaten

Ringelblume.

Aromadose 10g

Bio Kräutermischung für Salat und Quark.

Mit Dill und Fenchel.

Zutaten

Oregano, Thymian, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Liebstöckel, Knoblauch und Fenchel.

Aromadose 25g / 70g

Buchenrauchsalz. Gourmetsalz aus Meersalz und Rauch. 160 Stunden über Buchenholz geräuchert.

Die Wikinger haben's erfunden.

Zutaten

Buchenrauchsalz

Aromadose 70g / 150g

Reines Meersalz aus dem Toten Meer wurde schonend nach dänischer Tradition geräuchert.

Hervorragend zu Gegrilltem, Suppen und Eintöpfen.

Zutaten

Salz geräuchert

Aromadose 70g / 200g

Aus den Salzgärten der Halbinsel Guérande an der Atlantikküste. Ein typisches Fleur de Sel mit sehr viel Restfeuchtigkeit.

Wofür man es verwendet? Zum Kochen, abrunden, aufpeppen, abschmecken. Achtung: bedingte Streufähigkeit - bei tollem Aroma.

Zutaten

Salz

Aromadose 60g / 150g

Das kulinarische Highlight.

Grob, schwarz und trotzdem sehr elegant. Auch optisch schon ein Vergnügen.

Zutaten

Meersalz aus Hawaii, aktivierte Holzkohle.

Aromadose 70g / 150g

Salz und Gewürz gleichzeitig: Ein vulkanisches Steinsalzmineral aus Indien, mit markantem Geruch und Geschmack, 2-4 mm-Körnung, optimal für Mühle oder Mörser.

Ein Gewürz, das in Indien für Masalas und Chutneys verwendet wird. Es ist zudem ein fester Bestandteil in der ayurvedischen Küche und findet auch in veganen Speisen Verwendung.

Zutaten

Steinsalz aus Indien, Natriumsulfat, Eisensulfide und Schwefelwasserstoff.

Aromadose 150g

Durch den enormen Druck bei der Kontinentalplattenverschiebung kam es zu Verschiebungen im Aufbau des Salzkristallgitters. Die seltene, leicht blaue Farbe wird durch diese Gitterstörungen erklärt.

Ideal als Präsent für einen guten Freund - oder einfach als Blickfang für euren Tisch.

Zutaten 

Persisches Steinsalz

Aromadose 70g

Als Tischsalz z. B. in einer Glasmühle ist es ein echter Hingucker mit den groben rosafarbenen Kristallen.

Ideal auch zum Würzen beim Kochen zu verwenden.

Zutaten

Kristallsalz

Aromadose 150g

Für die türkische , syrische und libanesische Küche ist Sumach unabdingbar.

Im vorderen Orient und im arabischen Raum würzt Sumach zahlreiche Schmortöpfe auf Basis von Huhn, Lamm, Fisch und Gemüse.

Zutaten

Sumachfrüchte gemahlen

Aromadosen  35gr/ 90gr

Aromatisch und süß, ähnlich wie Vanille, mit einem Hauch von Bittermandel.

Zum Würzen von Eiscreme, Süßspeisen, Kuchen, Desserts, Soufflé und Keksen.

Zutaten

Tonkabohnen Bio

Aromadose 45g

Mehr als ein Sommerhit für die Grillsaison:

Ein glutenfreier Dip in Bio-Qualität, der zu Fingerfood, Gegrilltem oder Folienkartoffeln passt, aber auch zu Antipasti oder fürs Salatdressing geeignet ist.

Zutaten

Schnittlauch, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe (Speisesalz, Reismehl, Pastinaken, Zwiebeln, Karotten, Curcuma, Sonnenblumenöl), Speisesalz und Pfeffer.

Aromadose 15g

Eine Mischung aus der Spitzengastronomie, für die gehobene Küche. Passt zu Reis und Gemüsegerichten, aber auch zu Schwein und Huhn.

Diese Gewürzmischung wird zunächst geröstet und anschließend fermentiert.

Zutaten

Röstzwiebeln (Zwiebeln (75%), Pflanzenöl (Palm) WEIZENMEHL, Rapsöl, Fenchelsaat, schwarze Linsen, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Knoblauch, Lauch, SENFSAAT braun, Kardamom, Curryblätter

Aromadose 90g

Schlemmen wie im Reich der Mitte - in Bio Qualität. Achtung: Scharf!

Natürlich hervorragend geeignet für alle Wokgerichte der chinesischen Bio-Küche. Knackige Gemüsegerichte aber auch Huhn, Schwein und Rind lassen sich damit wunderbar verfeinern.

Zutaten

Cayennepfeffer, Muskatnüsse,  Ingwer, Zwiebelpulver, Muskatblüte, Curcuma, Knoblauchpulver, Schabziegerklee, Koriander, Paprika scharf und Meersalz.

Aromadose 100g/ 35g

Geschmacklich eine Melange aus Zimt, Nelke, Orange und schwarzem Pfeffer.

Passt gut zu Lamm, Wild und Kalb, Currys, Füllungen, Reis- und Linsengerichten. Und natürlich zu allen Süßspeisen.

Zutaten

Zimtblüte

Aromadose 35g / 90g

Duftet nach Zitronen und Rosen. Zitronengras würzt vor allem Fisch und Meeresfrüchte, da der frische Geschmack sehr gut zu den leicht salzigen Meeresspeisen passt. Aber auch zu Fleischgerichten (Huhn, Rind oder Schwein) passt es hervorragend.

Feinst gemahlen. Da wir auf zusätzliches Plastik verzichten möchten, kann es sein, dass sich manchmal ein paar Körnchen zwischen die beiden Deckel verirren.

Zutaten

Zitronengras

Aromadose 25g / 70g

Aromatisch wie ein indisches Chutney, schärfer als ein Pesto und frischer als eine Zitronenvinaigrette ist diese jemenitische Gewürzmischung.Zu verwenden als Marinade für Huhn oder Fisch oder einfach auf dem Tisch als Finishing-Würze.

Zutaten:

Kreuzkümmel, Kardamon, Koriandersaat, Knoblauch, Korianderbläter, Petersilie, Zitronenschale, Chili Jalapeno grün,Orangenfruchtpulver ( Orangen, Maltodetrin), Tellicherry, Salz

Aromadose  30gr/ 80gr